Bioactive Phytochemicals in By-products from Leaf, Stem, Root and Tuber Vegetables - - Libros - Springer International Publishing AG - 9783031806995 - 22 de marzo de 2025
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Bioactive Phytochemicals in By-products from Leaf, Stem, Root and Tuber Vegetables

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This book offers a comprehensive overview of bioactive phytochemicals within by-products from leaf, stem, root, and tuber vegetables, and it explores the valorisation of these vegetable cultivation and processing by-products, not only as a source of valuable bioenergy but also for health purposes.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 22 de marzo de 2025
ISBN13 9783031806995
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 319
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   716 g
Lengua Alemán  
Editor Ramadan , Mohamed Fawzy

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