A Taste of the Science of Eating: Insights from the Science of Smelling and Tasting - Garmt Dijksterhuis - Libros - Springer International Publishing AG - 9783031588525 - 7 de agosto de 2024
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Garmt Dijksterhuis
A Taste of the Science of Eating: Insights from the Science of Smelling and Tasting 2024 edition

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Why do you taste what you taste, and what about smelling? It also stresses the importance of psychology when you smell, taste and eat. Some of the other topics include flavour, the working of the nose and olfactory (cross-)adaptation, the use of odorants, the relation between emotion and eating, and many more.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 7 de agosto de 2024
ISBN13 9783031588525
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 112
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   360 g
Lengua Inglés  

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