Whisky Science: A Condensed Distillation - Gregory H. Miller - Libros - Springer International Publishing AG - 9783031506864 - 6 de julio de 2024
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Gregory H. Miller
Whisky Science: A Condensed Distillation Second Edition 2024 edition

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To be updated with second edition. This is a book about the science behind whisky: its production, its measurement, and its flavor. This book contains a taste of flavor chemistry and of sensory science, which connect the chemistry of a food or beverage to the flavor and pleasure experienced by a consumer.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 6 de julio de 2024
ISBN13 9783031506864
Editores Springer International Publishing AG
Páginas 676
Dimensiones 243 × 164 × 44 mm   ·   1,21 kg
Lengua Alemán  

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