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Gastronomie et politique Sylvie Ancelot
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Gastronomie et politique
Sylvie Ancelot
Ce livre est une construction - décentrée - à la compréhension interculturelle des relations entre la France et l'Espagne : deux pays qui cuisinent bien, deux pays pour qui la gastronomie est "un objet fort". Sujet d'actualité, sujet de rivalité, la gastronomie est un art, un marqueur culturel, mis en scène et entretenu par les acteurs politiques des deux pays, avec ses périodes de décadence et de renouvellement, déterminées par les changements sociologiques, économiques et politiques.
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| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 4 de febrero de 2021 |
| ISBN13 | 9782343037868 |
| Editores | Editions L'Harmattan |
| Páginas | 152 |
| Dimensiones | 135 × 215 × 9 mm · 215 g |
| Lengua | Francés |
