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S curit Alimentaire (Synth ses de la L gislation de l'Ue) 2018 The Law Library

Sécurité alimentaire (Synthèses de la législation de l'UE) 2018 La politique de sécurité alimentaire de l'Union européenne vise à protéger les consommateurs tout en garantissant le bon fonctionnement du marché intérieur. Adoptée en 2003, cette politique est centrée sur le concept de traçabilité des intrants (alimentation pour animaux, par exemple) et des sortants (production primaire, traitement, stockage, transport et vente au détail, etc.). L'UE a adopté des normes concernant l'hygiène alimentaire, la santé et le bien-ètre des animaux, la santé des plantes et le contrôle des contaminations par des substances externes telles que les pesticides. Des inspections rigoureuses sont réalisées à chaque étape. Les importations de viande, par exemple en provenance de pays tiers, doivent satisfaire les mèmes normes et subir les mèmes contrôles que les denrées alimentaires produites au sein de l'UE.