Giuseppe Polini

Plantas utiles y comestibles del Paraguay Giuseppe Polini

El monte siempre ha sido un recurso fundamental para los pueblos indígenas del Chaco, a todos los niveles de vida, tanto para la alimentación como para la protección, la medicina tradicional, la artesanía y la vida espiritual. Con sus mitos, cuentos, rituales, ha sido la base esencial de su cosmovisión, del chamanismo y de otros aspectos de la cultura y sociedad tradicional. En años en los cuales las sequías afectan de manera cíclica y recurrente los distintos grupos humanos del Chaco, debido a una serie de factores concomitantes, entre los cuales el cambio y la variabilidad climática, la descontrolada deforestación y la mala gestión de los recursos ambientales, resulta necesario revalorizar el monte y su biodiversidad. Estos recursos están siendo dramáticamente subvalorados sino olvidados. La propuesta es rescatar los recursos naturales con fines alimenticios que son parte del territorio y que han estado presentes en el conocimiento y memoria de los pueblos y comunidades indígenas que lo habitan. Esto no significa un simple retorno a un pasado no deseado, sino valorar los recursos que las comunidades indígenas han heredado de sus ancestros para transformarlos y adecuarlos en oportunidades para enfrentar los retos económicos, sociales y culturales del contexto moderno.