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Capitalist Pigs: Pigs, Pork, and Power in America J. L. Anderson
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Capitalist Pigs: Pigs, Pork, and Power in America
J. L. Anderson
Provides an ambitious history of pigs and pig products from the Columbian exchange to the present, emphasizing critical stories of production, consumption, and waste in American history. J. L. Anderson examines different cultural assumptions about pigs to provide a window into America's regional, racial, and class fault lines.
300 pages, 53 illustrations
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 25 de octubre de 2018 |
| Fecha de lanzamiento original | 2019 |
| ISBN13 | 9781946684738 |
| Editores | West Virginia University Press |
| Páginas | 300 |
| Dimensiones | 233 × 191 × 26 mm · 703 g |
