Behind the Glass: The Chemical and Sensorial Terroir of Wine Tasting - Zhu, Gus, MW - Libros - ACADEMIE DU VIN LIBRARY LIMITED - 9781913141912 - 12 de septiembre de 2024
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Behind the Glass: The Chemical and Sensorial Terroir of Wine Tasting

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A new approach to understanding the science behind wine tasting from a new voice in wine scholarship. Gus Zhu MW explores this fascinating subject with clear graphics so that any wine drinker and science lover will get more out of their glass.


192 pages, 28 Illustrations, color

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 12 de septiembre de 2024
ISBN13 9781913141912
Editores ACADEMIE DU VIN LIBRARY LIMITED
Páginas 234
Dimensiones 147 × 224 × 27 mm   ·   450 g

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