A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East - Tauris Parke - Sami Zubaida - Libros - Bloomsbury Publishing PLC - 9781860646034 - 16 de febrero de 2001
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Sami Zubaida
A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East - Tauris Parke

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Presents the pivotal role of food culture in the Islamic world. This pioneering book considers the culinary cultures of the Middle East in a variety of contexts. Written by scholars from different disciplines - history, sociology, geography, anthropology and literature - it covers a wide geographical area, from Central Asia to Morocco.

320 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 16 de febrero de 2001
ISBN13 9781860646034
Editores Bloomsbury Publishing PLC
Páginas 320
Dimensiones 131 × 198 × 19 mm   ·   354 g
Lengua Inglés  
Editor Tapper, Richard
Editor Zubaida, Sami

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