Garlic and Other Alliums: The Lore and The Science - Block, Eric (University of Albany, USA) - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781849731805 - 28 de mayo de 2010
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Block, Eric (University of Albany, USA)
Garlic and Other Alliums: The Lore and The Science

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Outlines the extensive history and use since the dawn of civilization of alliums, as well as the understanding of their botany and chemistry.

480 pages, 130 colour illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 28 de mayo de 2010
ISBN13 9781849731805
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 474
Dimensiones 228 × 153 × 23 mm   ·   632 g

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