Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology - Guo - Libros - Elsevier Science & Technology - 9781845697242 - 5 de agosto de 2014
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Guo
Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology

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Quality control of infant formula is also essential to ensure product safety, as infants are particularly vulnerable food consumers. This book reviews the latest research into human milk biochemistry and best practice in infant formula processing technology and quality control.

420 pages, black & white illustrations, black & white tables, figures

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 5 de agosto de 2014
ISBN13 9781845697242
Editores Elsevier Science & Technology
Páginas 420
Dimensiones 158 × 243 × 28 mm   ·   748 g
Editor Guo, Mingruo (University of Vermont, USA and Jilin University, People's Republic of China)

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