Human Diet and Nutrition in Biocultural Perspective: Past Meets Present - Studies of the Biosocial Society - - Libros - Berghahn Books - 9781845457655 - 1 de diciembre de 2010
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Human Diet and Nutrition in Biocultural Perspective: Past Meets Present - Studies of the Biosocial Society

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There are not many areas that are more rooted in both the biological and social-cultural aspects of humankind than diet and nutrition. Throughout human history nutrition has been shaped by political, economic, and cultural forces, and in turn, access to food and nutrition has altered the course and direction of human societies.

282 pages, 25 tables, 5 maps

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de diciembre de 2010
ISBN13 9781845457655
Editores Berghahn Books
Páginas 282
Dimensiones 152 × 237 × 19 mm   ·   518 g
Lengua Inglés  
Editor Moffat, Tina
Editor Prowse, Tracy

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