Oils and Fats Authentication - M Jee - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781841273303 - 19 de agosto de 2002
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M Jee
Oils and Fats Authentication

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Quality assessment and the need for authentication are important features of the food and personal care products industries. This volume provides an overview of the methods relevant to analysis and authentication of oils and fats.

224 pages, 50

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 19 de agosto de 2002
ISBN13 9781841273303
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 224
Dimensiones 165 × 244 × 18 mm   ·   489 g
Lengua Inglés  
Editor Jee, Michael

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