Food Microbiology - Adams, Martin R (Formerly University of Surrey, UK) - Libros - Royal Society of Chemistry - 9781837671823 - 7 de agosto de 2024
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Adams, Martin R (Formerly University of Surrey, UK)
Food Microbiology 5.º edición

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Maintaining its general structure and philosophy to encompass modern food microbiology, the fifth edition of this successful text provides updated and revised chapters for students in the biological sciences, food science and practising food microbiologists.

506 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 7 de agosto de 2024
ISBN13 9781837671823
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 582
Dimensiones 242 × 163 × 38 mm   ·   1,03 kg

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