Food Beyond Terroir: Tasting Place and Placing Taste in Global Perspective - Food, Nutrition, and Culture - - Libros - Berghahn Books - 9781836951872 - 1 de octubre de 2025
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

Food Beyond Terroir: Tasting Place and Placing Taste in Global Perspective - Food, Nutrition, and Culture

Precio
$ 172,99
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 22 de jun. - 9 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Through diverse ethnographic case studies, leading food scholars examine the meaning and making of place and taste. In doing so, the book challenges unsettling terroir-inspired notions of a fixed taste of place and pushes the boundaries of what we think we know about their connections.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de octubre de 2025
ISBN13 9781836951872
Editores Berghahn Books
Páginas 378
Dimensiones 161 × 236 × 26 mm   ·   636 g
Lengua Inglés  
Editor Colquhoun, Anna
Editor Graf, Katharina

Mere med samme udgiver