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La Guia Esencial de Recetas de Tortilla 2022 Orlando Mora
La Guia Esencial de Recetas de Tortilla 2022
Orlando Mora
Una tortilla es una preparación culinaria a base de huevos enteros batidos y cocidos en una sartén (salteados).
NO es una simple tortilla doblada o enrollada sobre sí misma, sino una preparación con una forma y consistencia muy marcada (diferente entre el exterior y el corazón de la comida). La receta de tortilla original es francesa, como su nombre lo indica.
La ingesta nutricional de la tortilla varía según la formulación; en la práctica, la tortilla puede estar compuesta por: huevos, ingredientes animales, vegetales y grasas de condimentos. La digestibilidad varía mucho de una preparación a otra, aunque (en promedio) este método de cocción se considera uno de los mejores.
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| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 5 de abril de 2022 |
| ISBN13 | 9781804655368 |
| Editores | Orlando Mora |
| Páginas | 232 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 12 mm · 317 g |
| Lengua | Español |
