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Active Antimicrobial Food Packaging Isil Var
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Active Antimicrobial Food Packaging
Isil Var
Active antimicrobial food packaging is a new generation of packaging. Antimicrobial food additives are incorporated in the food packaging systems to inhibit, retard, or inactivate microbial growth to extend the shelf life of foods.
104 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 30 de enero de 2019 |
| ISBN13 | 9781789850031 |
| Editores | IntechOpen |
| Páginas | 104 |
| Dimensiones | 180 × 260 × 8 mm · 371 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Uzunlu, Sinan |
| Editor | Var, Isil |
