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Foie Gras: A Global History - Edible Norman Kolpas
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Foie Gras: A Global History - Edible
Norman Kolpas
An engaging account of foie gras, a luxurious yet controversial ingredient.
152 pages, 66 illustrations, 50 in colour
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 12 de abril de 2021 |
| ISBN13 | 9781789143775 |
| Editores | Reaktion Books |
| Páginas | 152 |
| Dimensiones | 204 × 127 × 15 mm · 338 g |
