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Fermented Foods: The History and Science of a Microbiological Wonder Christine Baumgarthuber
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Fermented Foods: The History and Science of a Microbiological Wonder
Christine Baumgarthuber
A fun yet comprehensive celebration of the world’s fermented food and drink.
224 pages, 76 illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 15 de marzo de 2021 |
| ISBN13 | 9781789143751 |
| Editores | Reaktion Books |
| Páginas | 224 |
| Dimensiones | 222 × 144 × 23 mm · 416 g |
| Lengua | Inglés |
