Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition: Properties, Processing and Applications - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - Geoff Talbot - Libros - Elsevier Science & Technology - 9781782423768 - 23 de junio de 2015
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Geoff Talbot
Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition: Properties, Processing and Applications - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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384 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 23 de junio de 2015
ISBN13 9781782423768
Editores Elsevier Science & Technology
Páginas 384
Dimensiones 238 × 162 × 20 mm   ·   720 g
Lengua Inglés  
Editor Talbot, Geoff, PhD (The Fat Consultant, UK)

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