Liquid Bread: Beer and Brewing in Cross-Cultural Perspective - Anthropology of Food & Nutrition - Wulf Schiefenhovel - Libros - Berghahn Books - 9781782380337 - 1 de mayo de 2013
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Wulf Schiefenhovel
Liquid Bread: Beer and Brewing in Cross-Cultural Perspective - Anthropology of Food & Nutrition

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brings cross-disciplinary perspectives on beer and brewing together brings cross-cultural ethnographies, archaeology, etc. to those who pick up the book because of their interest in beer and brewing introduces modern brewing technology and marketing techniques to those interested in ethnography and social science

264 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de mayo de 2013
ISBN13 9781782380337
Editores Berghahn Books
Páginas 264
Dimensiones 155 × 230 × 15 mm   ·   382 g
Lengua Inglés  
Editor Macbeth, Helen
Editor Schiefenhovel, Wulf

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