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Onions and Garlic: A Global History - Edible Martha Jay
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Onions and Garlic: A Global History - Edible
Martha Jay
Martha Jay traces the history of the allium family – onions, shallots, garlic, chives, and leeks – back to the earliest civilizations of the Fertile Crescent and the recipes of ancient Mesopotamia.
136 pages, 55 illustrations, 50 in colour
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de mayo de 2016 |
| ISBN13 | 9781780235875 |
| Editores | Reaktion Books |
| Páginas | 144 |
| Dimensiones | 205 × 130 × 17 mm · 334 g |
