Emerging Thermal and Nonthermal Technologies in Food Processing - - Libros - Apple Academic Press Inc. - 9781771888318 - 8 de junio de 2020
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Emerging Thermal and Nonthermal Technologies in Food Processing 1.º edición

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This new volume, Emerging Thermal and Nonthermal Technologies in Food Processing, provides a comprehensive overview of thermal and nonthermal processing of food with new and innovative technologies.

290 pages, 8 Line drawings, color; 32 Line drawings, black and white; 8 Halftones, color; 12 Halfton

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 8 de junio de 2020
ISBN13 9781771888318
Editores Apple Academic Press Inc.
Páginas 290
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   725 g
Lengua Inglés  
Editor Kumar Verma, Deepak
Editor Patel, Ami R.
Editor Prakash Srivastav, Prem
Editor Rehman Al-Hilphy, Asaad

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