Moreno Calabrese

Da grande voglio fare il cuoco Moreno Calabrese

"Da grande voglio fare il cuoco"è una raccolta di testi, poesie, teorie, ipotesi e pensieri prodotti in circa venti anni. La cucina, in realtà, non c'entra nulla. O meglio: la cucina è trasversale a tutto, ma non nelle pagine di questo libro. Se il titolo è questo, però, un motivo c'è. Queste pagine ruotano intorno alla vita dell'autore, vita che, da sempre, gravita intorno alla cucina. La vita, in fondo, è una ricetta ben bilanciata di ingredienti ricercati. Se le dosi sono sbagliate, il piatto non esce. Se la cottura è sbagliata, il sapore sarà alterato. In queste righe, con stili diversi, attraverso anni e luoghi diversi, la costante è sempre la ricerca della ricetta perfetta. Amicizia, amore, famiglia, politica, società sono gli assi portanti di questa ricerca, mai sopita, del gusto. Moreno Calabrese nasce a Napoli, dove trascorre l'adolescenza e dove si avvicina al mondo della cultura e della politica per poi, successivamente, stabilirsi a Sabaudia. Inizia a scrivere a 7 anni. Appassionato di musica, arte, cultura e politica, dopo aver studiato per diventare cuoco, attività che lo vede impegnato per per oltre 15 anni, oggi è un manager nel settore delle attrezzature per la ristorazione, specializzato in marketing e comunicazione. Padre di Francesco, negli anni si è occupato di teatro, organizzazione e gestione di festival musicali e rassegne culturali ed ha ricoperto incarichi politici ed istituzionali, tra cui la presidenza di organi di partecipazione giovanile, gemellaggi e progetti interculturali.