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The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat Aliza Green
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The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat
Aliza Green
The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home.
176 pages, 300 colour illustrations
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 1 de junio de 2012 |
| ISBN13 | 9781592537761 |
| Editores | Quarry Books |
| Páginas | 176 |
| Dimensiones | 203 × 259 × 15 mm · 498 g |
| Lengua | Inglés |
| Colaborador | Steve Legato |
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