Active Packaging for Food Applications - 500 Tips - Aaron L. Brody - Libros - Taylor & Francis Inc - 9781587160455 - 8 de junio de 2001
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Aaron L. Brody
Active Packaging for Food Applications - 500 Tips 1.º edición

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$ 396,99
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Presents a survey of the active packaging technologies that play a role in packaging for the improvement of food preservation, quality and safety. This work focuses on technologies in commercial use or with the potential to become commercial, including oxygen scavenging, moisture control, antimicrobials, odor removal and aroma emission.

236 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 8 de junio de 2001
ISBN13 9781587160455
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 236
Dimensiones 152 × 229 × 18 mm   ·   600 g
Lengua Inglés  

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