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Baking at the 20th Century Cafe: Iconic European Desserts from Linzer Torte to Honey Cake Michelle Polzine
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Baking at the 20th Century Cafe: Iconic European Desserts from Linzer Torte to Honey Cake
Michelle Polzine
One of San Francisco’s most talented pastry chefs, and owner of the popular 20th Century Cafe, shares 75 recipes and her secrets for modern spins on the decadent baked goods of Middle Europe—tortes, Kipferl, linzer cookies, strudel, babka, and more—in her debut cookbook.
352 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 20 de octubre de 2020 |
| ISBN13 | 9781579658984 |
| Editores | Workman Publishing |
| Páginas | 352 |
| Dimensiones | 258 × 211 × 30 mm · 1,42 kg |
