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Phytochemicals as Bioactive Agents Wayne R. Bidlack 1.º edición
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Phytochemicals as Bioactive Agents
Wayne R. Bidlack
Focuses on the mechanisms of action of phytochemicals identified as displaying bioactivity in the prevention of cancer, heart disease and other diseases and the prospects for developing functional foods containing these bioactive compounds.
274 pages, black & white illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 16 de marzo de 2000 |
| ISBN13 | 9781566767880 |
| Editores | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 296 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 20 mm · 590 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Bidlack, Wayne R. |
| Editor | Meskin, Mark S. |
| Editor | Omaye, Stanley T. |
| Editor | Topham, Debra K.W. |
