Honore De Balzac

Traite des excitants modernes Honore De Balzac

- La bibliographie de l'auteur- Ses principales oeuvres- Le Traité des excitants modernes est un essai d'Honoré de Balzac paru 1839 en appendice à une nouvelle édition Charpentier de la Physiologie du goût de Brillat-Savarin. Ce traité serait, d'après Balzac: une manière de dessert, après un livre aimé, fêté par le public comme un de ces repas dont, suivant l'auteur, on dit: il y a nopces et festins, appuyez sur le p 1!. Déclaration assez modeste puisqu'en réalité le traité de Balzac servait un effet d'annonce de l'éditeur qui présentait ainsi l'ensemble: Physiologie du goût suivie du Traité des excitants modernes par M. de Balzac2. Le romancier consacre à cinq substances récentes une étude qu'il introduit de la façon suivante: L'absorption de cinq substances, découvertes depuis environ deux siècles et introduites dans l'économie humaine, a pris depuis quelques années des développements si excessifs, que les sociétés modernes peuvent s'en trouver modifiées d'une manière inappréciable. Les cinq produits concernés sont le café, l'eau-de-vie ou l'alcool, le thé, le sucre et le tabac