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Red Sauce: How Italian Food Became American Ian MacAllen
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Red Sauce: How Italian Food Became American
Ian MacAllen
A narrative social history tracing the evolution of traditional Italian-American cuisine from its origins in Italy and its transformation in America into a distinct new cuisine.
224 pages, Illustrations, unspecified; Halftones, Black & White including Black & White Photographs
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 4 de abril de 2022 |
| ISBN13 | 9781538162347 |
| Editores | Bloomsbury Publishing Plc |
| Páginas | 248 |
| Dimensiones | 224 × 146 × 22 mm · 440 g |
| Lengua | Inglés |
