Sugar Confectionery and Chocolate Manufacture - R. Lees - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781468414974 - 12 de febrero de 2012
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R. Lees
Sugar Confectionery and Chocolate Manufacture Softcover reprint of the original 1st ed. 1973 edition

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The authors had five objectives in preparing this book: (i) to bring together relevant information on many raw materials used in the manufacture of sweets and chocolate;

380 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 12 de febrero de 2012
ISBN13 9781468414974
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 380
Dimensiones 227 × 151 × 25 mm   ·   580 g
Lengua Inglés  

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