Coffee: Botany, Biochemistry and Production of Beans and Beverage - M N Clifford - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461566595 - 13 de abril de 2012
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M N Clifford
Coffee: Botany, Biochemistry and Production of Beans and Beverage Softcover reprint of the original 1st ed. 1985 edition

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The dependence of developing countries on income generated from trade in coffee, the emergence of new processing techniques, health implications and questions of quality of coffee in the cup are among the issues related to coffee.

458 pages, black & white illustrations, bibliography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 13 de abril de 2012
ISBN13 9781461566595
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 458
Dimensiones 155 × 235 × 24 mm   ·   662 g
Lengua Inglés  
Editor Clifford, M.N.

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