Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing: From Fundamental to Industrial Applications - Food Engineering Series - Karim Allaf - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461486688 - 24 de octubre de 2013
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Karim Allaf
Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing: From Fundamental to Industrial Applications - Food Engineering Series 2014 edition

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The use of Instant Controlled Pressure Drop (D. I. C.) in food processing operations is relatively new when compared with other conventional or innovative technologies.

183 pages, 11 black & white illustrations, 37 colour illustrations, biography

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 24 de octubre de 2013
ISBN13 9781461486688
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 183
Dimensiones 155 × 235 × 18 mm   ·   498 g
Lengua Inglés  
Editor Allaf, Karim
Editor Allaf, Tamara

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