Sucrose: Properties and Applications - M Mathlouthi - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461361503 - 20 de septiembre de 2012
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M Mathlouthi
Sucrose: Properties and Applications Softcover Reprint of the Original 1st Ed. 1995 edition

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This book provides an up-to-date overview of the economic, chemical, physical, analytical and engineering aspects of the subject, gathering together information which would otherwise be scattered over a wide variety of sources.

294 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 20 de septiembre de 2012
ISBN13 9781461361503
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 294
Dimensiones 156 × 234 × 16 mm   ·   444 g
Lengua Inglés  
Editor Mathlouthi, M.
Editor Reiser, P.

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