Understanding Natural Flavors - J. R. Piggott - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461358954 - 20 de octubre de 2012
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J. R. Piggott
Understanding Natural Flavors Softcover reprint of the original 1st ed. 1994 edition

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There has been increasing interest in recent years in the concept and production of natural foods. As marketing claims become more strident it is necessary to gain a better understanding of natural food flavours in order to safeguard food quality and for prevention of fraud.

318 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 20 de octubre de 2012
ISBN13 9781461358954
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 318
Dimensiones 233 × 155 × 22 mm   ·   516 g
Lengua Inglés  
Editor Paterson, a
Editor Piggot, J R

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