Processing of Poultry - G. C. Mead - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461358541 - 20 de octubre de 2012
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G. C. Mead
Processing of Poultry Softcover reprint of the original 1st ed. 1995 edition

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Processing, in particular, has become more mechanical, so that most stages in the production of oven-ready carcasses or cut-portions are now either semi-or fully-automated, thus reducing labcur costs and helping to maximise the speed and efficiency of the process.

436 pages, biography

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 20 de octubre de 2012
ISBN13 9781461358541
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 423
Dimensiones 140 × 216 × 22 mm   ·   498 g
Lengua Inglés  

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