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Professional Patisserie: For Levels 2, 3 and Professional Chefs Neil Rippington
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Professional Patisserie: For Levels 2, 3 and Professional Chefs
Neil Rippington
Invest in the future with this resource which covers all the knowledge needed to master the specific skills required to excel at Levels 2 and 3 and beyond into a career as a pastry chef.
432 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 27 de septiembre de 2013 |
| ISBN13 | 9781444196443 |
| Editores | Hachette Learning |
| Páginas | 432 |
| Dimensiones | 214 × 276 × 18 mm · 1,16 kg |
