Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals - Sibel Roller - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781444121490 - 27 de abril de 2012
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Sibel Roller
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals 1.º edición

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An introduction to microbiology and hygiene for students in the food professions, including food sciences, culinary arts, hospitality and catering, nutrition and dietetics, environmental health and public health.

240 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 27 de abril de 2012
ISBN13 9781444121490
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 240
Dimensiones 181 × 239 × 11 mm   ·   534 g
Lengua Inglés  

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