Rui Costa
Predictive Modeling and Risk Assessment - Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain Rui Costa 1st ed. Softcover of orig. ed. 2009 edition

Name: Predictive Modeling and Risk Assessment - Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
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Author: Rui Costa

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Predictive Modeling and Risk Assessment - Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain

Rui Costa

1st ed. Softcover of orig. ed. 2009 edition

The single most important task of food scientists and the food industry as a whole is to ensure the safety of foods supplied to consumers.

270 pages, 24 black & white tables, biography

Medios de comunicación	Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado	23 de noviembre de 2010
ISBN13	9781441941350
Editores	Springer-Verlag New York Inc.
Páginas	252
Dimensiones	155 × 235 × 14 mm · 385 g
Lengua	Inglés
Editor	Costa, Rui