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French Gastronomy and the Magic of Americanism - Politics History & Social Chan Rick Fantasia
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French Gastronomy and the Magic of Americanism - Politics History & Social Chan
Rick Fantasia
Analyzing the effects of corporate-driven industrial processes on the practices, and the practitioners, of French gastronomy
262 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 9 de noviembre de 2018 |
| ISBN13 | 9781439912300 |
| Editores | Temple University Press,U.S. |
| Páginas | 262 |
| Dimensiones | 152 × 228 × 21 mm · 362 g |
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