The Expert Cook in Enlightenment France - The Johns Hopkins University Studies in Historical and Political Science - Takats, Sean (George Mason University) - Libros - Johns Hopkins University Press - 9781421402833 - 1 de diciembre de 2011
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Takats, Sean (George Mason University)
The Expert Cook in Enlightenment France - The Johns Hopkins University Studies in Historical and Political Science

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Academics and students alike will enjoy this fascinating study of the invention of the professional chef, of how ordinary workers influenced emerging trends of scientific knowledge, culture-creation, and taste in eighteenth-century France.

216 pages, 15 halftones

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de diciembre de 2011
Fecha de lanzamiento original 2012
ISBN13 9781421402833
Editores Johns Hopkins University Press
Páginas 216
Dimensiones 162 × 232 × 19 mm   ·   399 g

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