Technology of Cheesemaking - Society of Dairy Technology - BA Law - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781405182980 - 9 de agosto de 2010
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

BA Law
Technology of Cheesemaking - Society of Dairy Technology 2.º edición

Precio
$ 269,49
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 19 de jun. - 8 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Now in a fully-revised new edition, this book covers the science and technology underlying cheesemaking, as practised today in the manufacture of hard, semi-soft and soft cheeses. Emphasis is placed on the technology, and the science and technology are integrated throughout.

512 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 9 de agosto de 2010
ISBN13 9781405182980
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 512
Dimensiones 178 × 252 × 31 mm   ·   1,22 kg
Lengua Inglés  
Editor Law, Barry A. (R&D Consultant to the Dairy Industry, Tyabb, Victoria, Australia)
Editor Tamime, Adnan Y. (Consultant in Dairy Science and Technology, Ayr, Scotland, UK)

Mere med samme udgiver

Ver todo de BA Law ( Ej. Hardcover Book )