Sensory Evaluation: A Practical Handbook - Kemp, Sarah E. (Cadbury Schweppes Ltd) - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781405162104 - 27 de abril de 2009
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Kemp, Sarah E. (Cadbury Schweppes Ltd)
Sensory Evaluation: A Practical Handbook

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- Covers the "why" and "how to" of basic sensory evaluation techniques via step-by-step instructions - Unusually, covers a broad range of applications including food, beverages and personal care and household products - Spiral bound for ease of use in the testing environment.

208 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 27 de abril de 2009
ISBN13 9781405162104
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 208
Dimensiones 154 × 215 × 13 mm   ·   424 g
Lengua Inglés  

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