Advanced Dairy Science and Technology - T Britz - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781405136181 - 26 de febrero de 2008
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Advanced Dairy Science and Technology

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This important and comprehensive book covers, in depth, the most important recent advances in dairy technology. Providing core commercially important information for the dairy industry, the editors, both internationally known for their work in this area, have drawn together an impressive and authoritative list of contributing authors.


312 pages, 110

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 26 de febrero de 2008
ISBN13 9781405136181
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 314
Dimensiones 180 × 250 × 23 mm   ·   834 g
Lengua Inglés  
Editor Britz, Trevor (University of Stellenbosch, South Africa)
Editor Robinson, Richard K. (University of Reading, UK)

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