Carbonated Soft Drinks: Formulation and Manufacture - Steen - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781405134354 - 1 de septiembre de 2006
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Steen
Carbonated Soft Drinks: Formulation and Manufacture

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The market for carbonated beverages has grown dramatically over recent years in most countries, and this growth has required changes in the way factories are run. Like other food products, soft drinks are required to be produced under stringent hygiene conditions.

368 pages, 162 illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de septiembre de 2006
ISBN13 9781405134354
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 376
Dimensiones 251 × 192 × 27 mm   ·   703 g
Lengua Inglés  
Editor Ashurst, Philip R. (Ashurst and Associates, Consulting Chemists to the Food Industry, Hereford, UK)
Editor Steen, Dr. David (Consultant to the Beverage Industry, Murcia, Spain)

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