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Use Of Fungi As Food: Volume 1 William D Gray 1.º edición
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Use Of Fungi As Food: Volume 1
William D Gray
The present work is an attempt to bring together in some sort of organized form all such information that would link mycology (other than the involvement of fungi in food spoilage) to the food industry.
109 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 13 de diciembre de 2017 |
| ISBN13 | 9781315898377 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 109 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 20 mm · 360 g |
| Lengua | Inglés |
