Food and Culture: A Reader - Carole Counihan - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781138930582 - 13 de diciembre de 2018
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Carole Counihan
Food and Culture: A Reader 4.º edición

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This innovative and global best-seller helped establish food studies courses throughout the social sciences and humanities when it was first published in 1997. The fourth edition of Food and Culture contains favorite articles from earlier editions and several new pieces on food politics, globalism, agriculture, and race and gender identity.

550 pages, 9 Line drawings, black and white; 9 Halftones, black and white; 18 Illustrations, black a

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 13 de diciembre de 2018
ISBN13 9781138930582
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 550
Dimensiones 235 × 189 × 30 mm   ·   1,08 kg
Lengua Inglés  
Editor Julier, Alice

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