Globalization of Chinese Food - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781138153325 - 18 de agosto de 2016
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Globalization of Chinese Food 1.º edición

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By considering the practice of globalization, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. Reviews and broadens theories about ethnic and social identity formation.

216 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 18 de agosto de 2016
ISBN13 9781138153325
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 216
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   453 g
Lengua Inglés  
Editor Cheung, Sidney
Editor Wu, David Y. H.

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