Flight Catering - Peter Jones - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781138128163 - 28 de agosto de 2015
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Peter Jones
Flight Catering 2.º edición

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In-flight catering is a central part of these strategies at all levels: be they customer satisfaction, marketing, operations or logistics. Fully endorsed by the International Flight Catering Association, Flight Catering is an authoritative guide to this specialised and vital area on the catering industry. With an international team of contributions from both academia and industry it provides a user friendly guide, taking the reader through every aspect from marketing and on board service, to cost control and logistics.

336 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 28 de agosto de 2015
ISBN13 9781138128163
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 336
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   814 g
Lengua Inglés  
Editor Jones, Peter

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