Routledge International Handbook of Food Studies - Routledge International Handbooks - Ken Albala - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781138019492 - 19 de diciembre de 2013
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Ken Albala
Routledge International Handbook of Food Studies - Routledge International Handbooks 1.º edición

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This volume offers students, scholars and all those interested in food-related research a one-stop, easy-to-use reference guide. Each article includes a brief history of food research within a discipline or on a particular topic, a discussion of research methodologies and ideological or theoretical positions for research.

424 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 19 de diciembre de 2013
ISBN13 9781138019492
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 424
Dimensiones 246 × 174 × 24 mm   ·   716 g
Lengua Inglés  
Editor Albala, Ken (University of the Pacific Communication Department, USA)

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